Kindle Daily Sale 23

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7月23日 「大暑」と「天ぷらの日」の 関連書籍と Amazon Kindle日替わりセール

こんにちは。
@OfficeTAKUです。

7月23日 今日は何の日

今日は「大暑」
「大暑」は二十四節気の一つ。
二十四節気自体は中国の中原地域の気候を元に作られているので、大暑「最も暑い時候」とは言え、夏の本当の盛りは立秋のころになります。
が、しかし、ここのところ十分暑くなっていて、カラッとした暑さではありませんが、大層な暑さです。
たいそうな暑さ、たいしょうな暑さ、大暑。

暑さへの対処といえば、精のつく美味しいものを食べることです。
そうしたことから対処を乗り切るために天ぷらを食べようと、今日は「天ぷらの日」ともなっているそうです。
天ぷらと言えば、エビ、イカ、などの海産物から、レンコンやオクラ、大葉など畑のものまで、いろいろとあります。
考えているだけでお腹が空いてきます。

元気をつけて暑い夏を乗り切りましょう。


天ぷらの全仕事: 「てんぷら近藤」の技と味

7月23日 「天ぷらの日」 関連 書籍・ビデオ

大暑を乗り切るために天ぷらに関する書籍で元気をだしましょう。

天ぷら 関連書籍を Kidle で読む

飯野亮一『すし 天ぷら 蕎麦 うなぎ ──江戸四大名物食の誕生』 (ちくま学芸文庫) Kindle版


天ぷら蕎麦の生まれたきっかけは、「日本橋南詰の天ぷら屋台の名店「吉兵衛」の客が、隣り合わせた屋台のかけ蕎麦に天ぷらを浮かべることを思いつく」、ということだったそうです。
すし、天ぷら、蕎麦、うなぎ、どれも魅力的な食べ物の歴史を知ることができそうです。


飯野亮一『すし 天ぷら 蕎麦 うなぎ ──江戸四大名物食の誕生』 (ちくま学芸文庫) Kindle版

中原一歩『最後の職人 池波正太郎が愛した近藤文夫』 Kindle版


銀座「てんぷら近藤」の近藤文夫さんを描いた書。近藤文夫さんは、高校卒業後「山の上ホテル」就職。そこで、ほぼ独学で天ぷらを極めるに至るそうです。高級な天ぷら店では取り扱わない野菜を取り入れたり(野菜の天ぷらは惣菜屋さんのものという認識があったそう)、グリーンアスパラガスなどの洋野菜を天ぷらにしたり、独自の道を切り開きます。料理長に就任してから20年間、売上のノルマを達成しなかったことは一度もないそうです。下記のインタビューも大変参考になりますのでぜひ。
近藤 文夫氏インタビュー(てんぷら 近藤): 生涯を天ぷらに捧ぐ。天ぷらでしか出せない味を世界に伝えたい – Foodion │ 一流シェフ・料理人のプロフェッショナル論


中原一歩『最後の職人 池波正太郎が愛した近藤文夫』 Kindle版

近藤 文夫『「てんぷら近藤」主人の やさしく教える天ぷらのきほん (おうちで作れる専門店の味) 』 Kindle版


近藤文夫さんが教えてくれる天ぷら「使うのは、ご家庭のフライパン。使う揚げ油は、高さ3cm分。これで、絶品の天ぷらが作れます。」ということです。
天ぷら、油を扱うのが億劫で一度も自分では揚げたこともありませんが、こんど挑戦してみようかと思います。


近藤 文夫『「てんぷら近藤」主人の やさしく教える天ぷらのきほん (おうちで作れる専門店の味) 』 Kindle版

『グッチ裕三の旨いっすニッポン』 Amazon Prime Video

グッチ裕三さんが、美味しいお店を食べ歩き紹介する番組。料理の情報などもあるので楽しみながら役立つ、気楽に楽しめる番組。


『グッチ裕三の旨いっすニッポン』 Amazon Prime Video

お店に行く道中、商店街の店主や買い物客とグッチ流コミュニケーション。そのお店のNO.1のメニューや、家庭の調理のヒントになる情報もタップリ紹介。グッチ裕三氏の「とっておき!お得コーナー」もお楽しみに。

7月23日「大暑」「天ぷらの日」の電子書籍 Amazon Kindle日替わりセール

閑話休題、本日のKindle日替わりセール3冊のご紹介です。
Kindleって何?って言う方は下記の記事をお先に読んでみて下さいね。

2019年7月23日 火曜日 の Kindle日替わりセール 3冊です。

白戸 ミフル『合コン・アンド・ザ・シティ 恋活・婚活女子の合コンマニュアル』 Kindle版



白戸 ミフル『合コン・アンド・ザ・シティ 恋活・婚活女子の合コンマニュアル』 Kindle版

風間八宏 『超「個」の教科書―風間サッカーノート―』 Kindle版



風間八宏 『超「個」の教科書―風間サッカーノート―』 Kindle版

ロブ・ゴーフィー『なぜ、あなたがリーダーなのか[新版]――本物は「自分らしさ」を武器にする』 Kindle版



ロブ・ゴーフィー『なぜ、あなたがリーダーなのか[新版]――本物は「自分らしさ」を武器にする』 Kindle版

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